Ensalada de espinacas y salchichas

Otra idea para hacer ensaladas, ricas y fáciles. Y por variar... que no siempre tenemos que comer lo mismo, que si no... nos aburrimos, y no hay nada peor que aburrirse de las comidas que uno hace.
Espero que os guste; una de las salchichas, la corté en forma de pulpito, haciéndole los ocho brazos. Eso os puede dar una idea a las madres para hacerselo a vuestros hijos, y que así, con esta forma tan original, coman mejor las salchichas.

Ingredientes

Foto y receta por La Flor del Azafran

• Espinacas
• Salchichas pequeñas de bolsa
• Pimienta negra
• Queso parmesano
• Tomate natural
• Aceite
• Vinagre de módena
• Sal

Preparación
En primer lugar, ponemos una cama de espinacas.
En un plato, pondremos las salchichas y las meteremos durante 1 min en el microondas, pasado este tiempo, las sacaremos y cortaremos en rodajitas que iremos añadiendo a nuestra ensalada.
Sacaremos unas virutas de queso y añadiremos al plato. Salpimentamos y aliñamos con aceite y vinagre de módena.
Cortamos un poco de tomate que incorporaremos a nuestra ensalada y ya tenemos una rica receta para este verano.